Epoch Master® یک تولید کننده، تامین کننده و صادر کننده سدیم گلوتامات در چین است. پایبندی به پیگیری کیفیت عالی محصولات، به طوری که سدیم گلوتامات ما توسط بسیاری از مشتریان راضی شده است. طراحی فوق العاده، مواد اولیه با کیفیت، عملکرد بالا و قیمت رقابتی چیزی است که هر مشتری می خواهد، و این چیزی است که ما می توانیم به شما ارائه دهیم. البته، خدمات پس از فروش کامل ما نیز ضروری است. اگر به خدمات سدیم گلوتامات ما علاقه مند هستید، می توانید هم اکنون با ما مشورت کنید، ما به موقع به شما پاسخ خواهیم داد!
گلوتامات سدیم که با نام مونوسدیم گلوتامات (MSG) نیز شناخته می شود، یک آمینو اسید است که معمولاً به عنوان تقویت کننده طعم در محصولات غذایی مختلف استفاده می شود. این نمک سدیم اسید گلوتامیک است که یک اسید آمینه است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها مانند گوشت، سبزیجات و محصولات لبنی وجود دارد. سدیم گلوتامات از طریق فرآیند تخمیر تولید می‌شود و در مقادیر کم برای افزودن اومامی، طعم خوش طعم، به طیف گسترده‌ای از غذاها مانند سوپ، خورش، سس و تنقلات استفاده می‌شود.
سدیم گلوتامات با تأثیر بر گیرنده های طعم در زبان برای بهبود طعم کلی غذاها عمل می کند. به طور کلی توسط آژانس های نظارتی مختلف برای مصرف بی خطر در نظر گرفته می شود، و هیچ شواهد علمی قوی مبنی بر ارتباط سدیم گلوتامات با مشکلات دراز مدت سلامتی وجود ندارد.
با این حال، برخی از افراد ممکن است واکنش‌های آلرژیک خفیف یا علائمی مانند سردرد، سرگیجه یا برافروختگی را پس از مصرف غذاهای حاوی گلوتامات سدیم تجربه کنند. علاوه بر این، شناخته شده است که آسم را در برخی افراد تشدید می کند. بنابراین، استفاده و غلظت آن توسط کدها و مقررات ایمنی مواد غذایی مختلف تنظیم می‌شود و برچسب‌های غذایی چنین محصولاتی نیز باید وجود سدیم گلوتامات را برای کمک به مصرف‌کنندگان در انتخاب آگاهانه ذکر کنند.
