پروپیونات آمونیوم یک نمک آلی با فرمول مولکولی (CH3CH2CO2NH4) است. به دلیل خواص ضد میکروبی آن معمولا در صنایع مختلف استفاده می شود.
پروپیونات آمونیوم یک نمک آلی با فرمول مولکولی (CH3CH2CO2NH4) است. به دلیل خواص ضد میکروبی آن معمولا در صنایع مختلف استفاده می شود.
برخی از رایج ترین کاربردهای آمونیوم پروپیونات عبارتند از:
صنایع غذایی: پروپیونات آمونیوم به عنوان نگهدارنده مواد غذایی برای محصولات پخته شده مانند نان، کیک و شیرینی استفاده می شود. این به جلوگیری از رشد کپک ها و باکتری ها کمک می کند که می توانند باعث فساد شوند و منجر به بیماری های ناشی از غذا شوند.
صنعت کشاورزی: پروپیونات آمونیوم به عنوان قارچ کش و علف کش در صنعت کشاورزی برای کنترل رشد قارچ ها و علف های هرز استفاده می شود.
خوراک دام: پروپیونات آمونیوم گاهی اوقات به عنوان افزودنی خوراک برای دام، طیور و سایر حیوانات استفاده می شود. اعتقاد بر این است که اثرات مفیدی در رشد حیوانات و جلوگیری از عفونت دارد.
تولید صنعتی: در صنعت تولید، پروپیونات آمونیوم به عنوان کاتالیزور در تولید مواد شیمیایی مختلف از جمله حلال ها، آکریلات ها و پلی استرها استفاده می شود.
صنعت داروسازی: پروپیونات آمونیوم در صنعت داروسازی به عنوان واسطه در سنتز چندین دارو از جمله آرام بخش ها و خواب آورها استفاده می شود.
به طور کلی، پروپیونات آمونیوم یک نمک همه کاره با کاربردهای عملی بسیاری در صنایع مختلف است که عمدتاً به دلیل توانایی آن در مهار رشد قارچ ها و باکتری ها است و آن را به یک نگهدارنده، قارچ کش، علف کش و افزودنی خوراک موثر تبدیل می کند.
